Торты ВкусВилл отличаются сбалансированным вкусом и качественными ингредиентами. Предлагаем рецепт, который позволит воссоздать фирменный вкус домашнего торта в стиле ВкусВилл.
Содержание
Классический бисквитный торт
Ингредиенты для бисквита
| Продукт | Количество |
| Яйца | 6 шт. |
| Сахар | 180 г |
| Мука | 160 г |
| Крахмал кукурузный | 40 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Ингредиенты для крема
- Сливки 33% - 500 мл
- Сыр маскарпоне - 250 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ваниль - 1 стручок
Пошаговое приготовление
Приготовление бисквита
- Разогрейте духовку до 170°C
- Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в 3 раза
- Добавьте ванильный экстракт
- Аккуратно вмешайте просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем
- Вылейте тесто в форму диаметром 22 см
- Выпекайте 35-40 минут до сухой зубочистки
- Полностью остудите на решетке
Приготовление крема
- Охладите сливки не менее 12 часов
- Взбейте сливки до мягких пиков
- Добавьте сахарную пудру и семена ванили
- Аккуратно вмешайте маскарпоне
- Доведите до однородности
Сборка торта
| Этап | Описание |
| 1. Нарезка | Разрежьте бисквит на 3 коржа |
| 2. Пропитка | Слегка смочите коржи сахарным сиропом |
| 3. Сборка | Промажьте каждый слой кремом (3-4 ст.л.) |
| 4. Украшение | Покройте торт кремом со всех сторон |
| 5. Охлаждение | Уберите в холодильник на 8 часов |
Секреты идеального торта
- Используйте только охлажденные ингредиенты
- Не перебивайте крем - он может расслоиться
- Для пропитки используйте сироп 1:1 (вода:сахар)
- Дайте торту хорошо пропитаться перед подачей
Варианты украшения
Для декора можно использовать свежие ягоды, шоколадную стружку или карамелизированные орехи. В стиле ВкусВилл торт лучше украшать минималистично, подчеркивая натуральность ингредиентов.
